瑶柱菌菇烩豆腐的做法_瑶柱菌菇烩豆腐怎么做_娅米厨房的菜谱

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“银白的豆腐谐音“福”，而金黄的瑶柱则象征富贵，金银和福气一起呈上，意头十足。瑶柱,因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉，象征富贵的瑶柱搭配上高品质的第一道头道酱油，鲜味十足，品质尽显。”

食材明细

微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 瑶柱菌菇烩豆腐的做法步骤 1材料 2蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段； 3豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末； 4干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋； 5中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐； 6煎至两面微黄，捞出备用； 7锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香； 8倒入足量水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟； 9加入蟹味菇和茶树菇； 10再放入煎好的豆腐,加入老字号“第一道头道酱油”； 11用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐,最后用水淀粉勾芡即可。 来自 美食天下 娅米厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐