顶汤的做法_顶汤——捷赛私房菜_顶汤怎么做_捷赛私房菜的菜谱

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“一般第一次煲叫做\"顶汤\"，汤渣二次煲制叫做\"毛汤\"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；”

食材明细

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 顶汤的做法步骤 11、柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块； 2排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟； 3火腿上锅蒸 15 分钟； 4锅内加水，下入处理好的主料、辅料，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行； 5烹饪结束，将汤渣捞出即可； 小窍门 一般第一次煲叫做\"顶汤\"，汤渣二次煲制叫做\"毛汤\"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；
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