家乡小炒肉的做法_家乡小炒肉怎么做
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“lg的姐姐给了2条干鱿鱼,可是lg不爱吃鱿鱼,说鱿鱼高胆固醇,有时候我买鲜鱿吃,他还说我呢。但咱可不能浪费食材,就配个肉炒了这个家乡小炒肉,怀念一下家乡的味道。”
食材明细
蒜香口味炒工艺半小时耗时普通难度 家乡小炒肉的做法步骤 1咸猪肉切薄片。(咸肉是自己做的,很简单,把肉煮熟,放盐腌好,放入冰箱储存2个星期都没问题。) 2干鱿鱼放水泡1个晚上,去掉表面的薄膜,切丝备用。 3蒜薹摘洗干净。 4胡萝卜去皮,切小条。 5葱切葱花,姜切片。 6热油锅,把葱白和姜片爆香。 7放入咸肉炒1分钟。 8放入鱿鱼丝炒匀。 9放入胡萝卜和蒜薹炒匀。 10倒入鸡汤煮至汁差不多收干。 11最后放入蚝油和糖调味,放上葱花炒匀即可。 12猪肉咸香,鱿鱼很有嚼劲,lg吃肉,我吃鱿鱼,各取所好。 小窍门 1. 此菜的肉可以用鲜肉代替。
2. 干鱿鱼有嚼劲是这菜的特色,不需要用碱泡发。不过牙口不好的,就只能吃肉了。 来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐