清蒸萝卜丸的做法_客家小吃————清蒸萝卜丸_清蒸萝卜丸怎么做_侠客浪子的菜谱

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“客家萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人！

    我用瘦肉来制作，可谓是低脂健康，是减肥的好代餐，我之前低脂减肥经常吃它。现在就来看下这美味的丸子的做法吧，非常简单！”

食材明细

清淡口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸萝卜丸的做法步骤 1白萝卜刷丝。 2用水氽烫。 3捞起挤干水份。 4干鱿鱼炸香。剪碎备用。 5瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。 6加入蒜苗粒和木薯粉。 7加水搅拌均匀，静置半个钟。 8制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。 小窍门 1、萝卜丝一定要挤干水份，太多水做不成丸子的。

2、 调好料子要静置半个钟。让木薯粉吸收一下水份，更加入味。

3、用蒜苗比用葱来的香，不喜欢的朋友可以换成葱花。 来自 美食天下 侠客浪子 的作品使用的厨具：电磁炉、蒸锅所属分类：热菜家常菜常见菜式中式菜系老人客家菜春季食谱宴客菜午餐