干贝烧白玉萝卜的做法_上班族最爱——干贝烧白玉萝卜_干贝烧白玉萝卜怎么做_菜谱
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“一道下班快炒菜,清淡而回味无穷。。。”
食材明细
清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度 干贝烧白玉萝卜的做法步骤 1准备材料,白萝卜半只,干贝一小把泡发,香肠切几片下来后切丝。 2萝卜切丝,干贝控干水后撕成条状。 3锅内加油烧至七成热,加入香肠丝翻炒。 4依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻,倒入醋,料酒,生抽,加小半碗水盖上锅盖焖一会。 5待水快烧干时,加入少量糊椒粉炒匀,起锅时放入香葱,装盘后淋入少量芝麻油。 小窍门 1、萝卜和干贝都弄成丝状,目的是为了食物熟得快点,切片也可以,但是烧的时间更长
2、料酒,醋和生抽都要少放,小半勺就够了,目的是为了除掉干贝的腥味,因为干贝之前没有蒸过,放多了会影响菜品的色泽和口感
3、干贝最好早晨上班时泡着,下班回来后就泡好了,可以直接入锅,对于上班族来说,这是没办法的办法哦,香菇木耳之类的干货都可以用这种方法
4、家里没香肠的,也可以不用放,就干贝和萝卜烧着也很鲜了 来自 美食天下 行不改名 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜冬季食谱