麻食的做法_麻食怎么做_忘不了的味道的菜谱
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“西北餐馆吃的,味道还不错,宝宝喜欢,就自己做了,稍加改良,自己做更随意更卫生,少盐是关键。”
食材明细
酸咸口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 麻食的做法步骤 1面粉,凉水,和面,我是给宝宝吃,所以软一点,如果想劲道点,可以不那么软,也容易成型。 2超市买的干贝,提前用清水泡软,用的时候清洗几遍就好了。 3揉好面,搓成长条。 4用刀切成小粒,用面粉拌好。 5防止粘连。 6小面粒放在手上,用拇指一摁,一推,需要两手操作,实在没法拍照。 7成型后以后,清水烧开,放在水里煮熟。 8煮好后,过凉水备用。 9少许油,番茄酱,炒之 10小火,慢慢把番茄酱拆散,一定要小火炒透,这样汤的酸味柔和,不那么生硬。 11然后放番茄,我切的小粒,可以开大火了。 12炒透,放点生抽。 13放开水,烧开。 14放泡好的干贝,再放煮好的麻食,稍微煮一下,入入味道。 15出锅前放切碎的生菜。 16两滴香油,两片香菜出锅,开吃。 小窍门 干贝是为了增加鲜味,可以不放的,也可以放鸡蛋,很随意的,嫌麻食麻烦,可以煮挂面,很快手,又美味,饱腹亦可满足口腹之欲 来自 美食天下 忘不了的味道 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:主食家常菜