清汤素燕的做法_清淡到家的清汤素燕_清汤素燕怎么做_菜谱
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“萝卜要想做的清淡，只放盐就可以，清口腔清肠的饭前汤羹一般都是如此。
清汤素燕主要是用素清汤和萝卜丝做成。素清汤属于清热去火食疗药膳之一，此菜要求刀工精细，口味清鲜，萝卜丝形似燕窝，洁白透明。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度 清汤素燕的做法步骤 
1准备原料。黄豆芽去根，香菇洗净成小朵。 
2锅内加水烧沸，放入黄豆芽、香菇和干贝等，再一次烧开后，转小火40分钟。 
3白萝卜切细丝。 
4萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。 
5萝卜丝捞出充分沥水，放入碗内，筛入面粉，用手轻轻抓匀，不要使劲搅拌，防止面糊不均匀。 
6锅内烧开水，放入萝卜丝煮熟，捞出投进温开水。 
7捞出放进碗内。 
8熬好的素清汤放进锅内烧开。 
9滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。 
10加盐，淋香油，放点枸杞和香菜叶点缀。 小窍门 面粉可用淀粉代替。
清汤中加冬菜味道更好，一直没买到，放点干贝提味。 来自 美食天下 漂亮马婆 的作品使用的厨具：汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅、炒锅所属分类：汤类汤羹粤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐