尖椒海螺的做法_尖椒海螺怎么做_雨林燕子的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 尖椒海螺的做法步骤 1海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些；也可4到5分钟，那样海螺口感更好。 2准备调料，仙贝露是针对贝螺类的酱油，普通酱油远不及它的鲜噢，料酒最好用鲁花纯箱的，普通料酒味道也会受影响噢。 3准备调料。 4葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。 5海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏，切片。 6葱姜蒜尖椒用油爆香，我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。 7放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。 小窍门 酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的，酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢，大火翻炒迅速出锅尽快吃完，否则肉质易老。 来自 美食天下 雨林燕子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜