干贝虾米蒸蛋的做法_#信任之美#干贝虾米蒸蛋_干贝虾米蒸蛋怎么做_緣豆兒的菜谱

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“干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 干贝虾米蒸蛋的做法步骤 1备好材料 2干贝虾米洗净泡软 3然后把干贝捏成丝，虾米切小粒 44.鸡蛋打散，加少许料酒和盐搅拌均匀后过滤一下 5把干贝虾米加入蛋液中，可以全部加，我剩下一点加蒸蛋上面 6把气泡撇去或等消完，盖上保鲜膜戳小孔 7放入蒸汽炉选择蒸蛋键就行 8剩下5分钟时拿出来放上剩下的干贝虾米然后蒸至结束就好了。 小窍门 a. 蒸蛋时最好加温水，蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。
b. 蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。
c. 蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。 来自 美食天下 緣豆兒 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜汤羹儿童老人早餐春季食谱

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