泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月24日00:19:11 评论 1

泡椒瑶柱的做法

4张图片

“扇贝肉鲜嫩美味,用了泡椒提味,真的好棒。”

食材明细

主料

扇贝 600克 粉丝 10克

辅料

菜籽油 1/3汤匙 泡姜 50克 泡海椒 10克 大蒜 1头 花椒 20粒

酸辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 泡椒瑶柱的做法步骤 泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱 1扇贝清理后,取贝肉,淘洗、沥水。 泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱 2泡姜、泡海椒、大蒜切颗,泡发粉丝切长段。 泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱 3油五成热,下花椒、泡姜、泡海椒、大蒜炒香; 泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱 4放粉丝翻炒; 泡椒瑶柱的做法_泡椒瑶柱怎么做_我是狂草的菜谱 5大火,倒入扇贝; 泡椒瑶柱的做法步骤:6 6快炒约三十秒即可出锅。 小窍门 鲜活毛贝应择外壳颜色有光泽、大小均匀的扇贝,然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝。
清洗扇贝,新鲜的扇贝泥沙很多,要拿小牙刷仔细刷干净贝壳;洗干净以后撬开来,白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿(据说,由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳,而黄儿则像一弯残月,所以也叫做“日月贝”,这些都是可以吃),但周边和隐藏在黄儿底下的沙囊必须要去掉干净。
泡椒是川渝非常美味的家常菜,泡椒炒扇贝做法十分简单,营养超级丰富,香辣可口特别开胃下饭。用泡椒炒扇贝算是重口味点的吃法。泡椒与海鲜爆炒出的香气,透着蒜与泡椒的味道。泡椒扇贝肉,用青红泡椒和泡姜炒的,很有味道,香辣可口,不要错过这款香辣的美味哦。(处菜添加粉丝主要是吸收部分泡椒的咸辣,避免过余抢味) 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜

匿名

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