蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_爱烹饪的女主播的菜谱
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“女儿爱吃的菜。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 
1扇贝四只处理干净； 
2蒜瓣备好； 
3蒜瓣切成碎末，一分为二 
4粉丝用温水浸泡30分钟至软； 
5锅内放入4汤匙花生油，加入一半蒜末小火炒至酥黄； 
6倒入另一半蒜末中； 
7加入生抽、1茶匙盐调味。 
8将粉丝整理好放入扇贝周围底部； 
9将粉丝整理好放入扇贝周围底部； 
10浇上蒜汁； 
11蒸锅加水烧开后放入扇贝蒸约6分钟即可； 
12为了好看可以用葱花和辣椒装饰，只为吃的话，这个步骤完全可以省略，因为海鲜要的是原味，尽量不要破坏它。 小窍门 1、海鲜最讲究火候，因为火候适合，鲜味才足，所以这道菜一定不要蒸太多时间；
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。 来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜海鲜
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