蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_seiseizhang的菜谱

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“看着“高大上”的蒜蓉粉丝蒸扇贝，其实做起来真的很简单～”

食材明细

蒜香口味蒸工艺一小时耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1冷冻扇贝提前解冻，刷洗干净。（没另外拍图，借用抹盐的这张）。 2粉丝提前用温水泡软。 3大蒜瓣去皮、去蒂，切末。 4小红尖椒和绿色长尖椒去蒂，切末。 5洗干净的扇贝抹上盐，再浇上料酒，浸一会去腥味。 6泡好的粉丝剪成段，铺在扇贝上。 7用大蒸锅（我用的吃火锅的大锅子➕隔水架）烧开水。 8水烧开后，把扇贝粉丝放入锅内，隔水蒸10～12分钟。 9不粘锅加热后，倒入色拉油。 10待油温升高后，放入蒜末和辣椒末，用中火翻炒、煸香。 11将煸炒好的蒜末辣椒趁热，和热油一起浇在蒸好的扇贝粉丝（倒掉盘子里多余的汁水）上。 12最后再浇上生抽即可。 13成品图。 14扇贝➕粉丝➕蒜末➕辣椒末一起咬下去，再吸一口生抽和扇贝里的汁水，太美味啦～～ 小窍门 一直在淘宝上买的“鲜帝”家的扇贝，个头好大：直径9～10cm。吃惯他们家的，其他小扇贝都不入眼? 来自 美食天下 seiseizhang 的作品使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐