蒜蓉蒸扇贝的做法_蒜蓉蒸扇贝怎么做_蔚蓝的美食的菜谱

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“网上买三文鱼就一起买了些大大的獐子岛扇贝，四元一个，餐馆这么大的起码十二元以上，自己弄出来也是蛮美味的。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 蒜蓉蒸扇贝的做法步骤 1带冰大扇贝 2全母带黄 3首先用水化去大部分硬冰，再自然化冻 4清洗干净，只要留瑶柱和黄膏就可以了，我留了裙边，蒸出来裙边硬。放点酒和盐，抓匀 5大蒜拍碎剥皮放一点姜 6剁好姜蒜粒葱米。用牙刷把扇贝壳清洗干净，待用 7粉丝泡温水半小时 8剪短 9炒锅下油小火炒香蒜茸，放适量盐，再下小葱炒炒，盛出 10扇贝壳摆盘先放一层粉丝 11再放个扇贝肉 12再把炒好的蒜茸浇到扇贝上 13大火蒸八分钟即可出锅 14开吃，黄膏好香好糯 15这四个在以上步奏加了蚝油在贝肉上 16同样蒸熟，也很好吃 小窍门 蒜用剁的比料理机打出来有口感。蒜蓉酱可以加辣椒等自己喜欢的口味 来自 美食天下 蔚蓝的美食 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜鲁菜老人宵夜春季食谱