女巫秘制海鲜饭的做法_女巫秘制海鲜饭怎么做_四人厨的菜谱
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“海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴,还是下至民间的家常菜,海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养,有专家研究,每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半。”
食材明细
甜香口味煮工艺一小时耗时简单难度 女巫秘制海鲜饭的做法步骤 1热锅凉油 2把蒜末放入锅中翻炒至金黄色 3再放入腌制好的牛肉粒,炒制变色 4再加入切好的蔬菜丁 5放入番茄,炒制出汁 6再放入青豆(青豆可以提前煮一下) 7放入五常鲜米 8 再放入藏红花一起翻炒,炒香 9再放入白葡萄酒,待酒气挥发放入椰奶(可以是椰汁) 10待汁液吸收一会,放入鱿鱼 11再放入虾与小龙虾(插在米里) 12再放入毛蚶(插在米里) 13再放入贻贝(海虹)(插入米里) 14再放入鲍鱼(插入米里) 15再放入扇贝(插入米里) 16再放入花蚬(插入米里) 17出锅前放入黑胡椒 18转小火收汁 小窍门 4renchu的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 如果没有现成的椰奶,可用椰汁代替哈
❥ 炒米的时候多注意翻滚,油要适中,易胡底
❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味喜欢柠檬的,可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底 来自 美食天下 四人厨 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜米饭夏季食谱午餐晚餐学生
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