xo酱爆鲜鱿的做法_xo酱爆鲜鱿怎么做_天下美食diy的菜谱

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“我的拿手菜之一。粤菜类。。咸鲜清淡，营养丰富。”

食材明细

咸鲜口味爆工艺廿分钟耗时普通难度 xo酱爆鲜鱿的做法步骤 1鱿鱼去头 2切掉尾巴 3撕掉正反面的皮。然后就会发现，哇变白了。 4把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。实在分不清内外，，就摸内边有小突起。 5从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。 6打了斜刀的鱿鱼片。 7然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。 8然后顶刀 切成5公分左右的小块。如图所示。 9锅里烧开水。把切好的鱿鱼放进去。出卷就捞出。时间不要太长， 10把焯好的鱿鱼放在盘子里控水。 11青红椒切块。 12洋葱切块。 13李锦记的xo酱 超市有卖。 14大勺内留底油。 15油热了加两勺xo酱爆香， 16翻炒几下，加洋葱，再炒几下放青红椒，再炒几下放鱿鱼花。加一点点料酒去腥。加少量盐。因为酱有盐的。加鸡精，水淀粉打薄芡出锅。 17成品咸鲜，口感醇厚。营养丰富。 小窍门 参赛作品 求点心形那个按钮 喜欢一下。。求关注。。鱿鱼改刀是个技巧，新人可能不是很好弄，需要多多练习。，还就是焯水不能太久不然会很老。炒的时候也要快不要太久了。 来自 美食天下 天下美食diy 的作品使用的厨具：炒锅