白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月24日00:14:05 评论 2

海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼的做法

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“牛肉是我们家孩子的最爱,各种做法都吃不腻!但是娃奶奶吃腻了!😂😂😂所以呢今天就来一个双拼,奶奶爱的有了,孩子们爱的也有了!👏👏👏完美解决!这道白灼海陆双拼,少油低盐口感好,重点是制作也简单快速,特别适合端上桌来招待客人!所以大家可以动手试试!”

食材明细

主料

牛肉 150g 鱿鱼 250g 绿豆芽 200g 韭菜 5根

辅料

生姜 适量 葱 2根 蒜头 5瓣 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味氽工艺廿分钟耗时简单难度 白灼牛肉鱿鱼的做法步骤 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 1牛肉切好,下料酒蚝油白胡椒粉盐酱油生姜片抓匀放在腌制待用! 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 2牛肉要下锅前放两大勺地瓜淀粉抓匀,然后加入一勺油抓匀!粉和油都不要太早放,尽量在下锅前放!太早放烫出来的牛肉口感不够爽滑。油是让牛肉入汤锅后能快速分离,细节要稍微注意! 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 3锅里放水大火烧开,下牛肉下锅时不要搅拌,待水稍微烧开再用筷子轻轻搅拌一下,烫到看不到血丝立即捞起来控水备用! 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 4烫好牛肉以后,待锅里的水再次烧开加一勺盐少许油下绿豆芽!绿豆芽必须烫熟烫到颜色透明为止!快出锅前放韭菜断!韭菜熟后可以捞出控水摆盘! 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 5首先要挑选一个底比较深的盘子,韭菜豆芽要平铺在盘子底部,尽量均匀。 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 6豆芽捞干净后,水再次烧开下拳头和姜片,稍微煮开后下鱿鱼,烫熟!基本上水再次烧开的时候就可以关火捞出鱿鱼了!鱿鱼控水后摆盘在豆芽上。 白灼牛肉鱿鱼的做法_海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼_白灼牛肉鱿鱼怎么做_Jo妈爱厨房的菜谱 7鱿鱼和牛肉对半平铺在韭菜豆芽上面,然后撒点葱花,均匀洒上蒸鱼豉油(尽量保证每片肉都洒到)! 海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼的做法步骤:8 8锅里烧开热油下葱头,葱油爆香,趁热均匀泼在牛肉鱿鱼上面!好啦,简单快手的海陆双拼可以上桌啦!✌✌✌ 小窍门 烫菜的顺序:牛肉~豆芽韭菜~鱿鱼
先烫牛肉,牛肉的鲜甜不要浪费,让后面的豆芽兄弟好好吸收吸收!鱿鱼比较腥放到最后来烫! 来自 美食天下 Jo妈爱厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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