蚝烙的做法_蚝烙怎么做_爱烹饪的女主播的菜谱

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“《舌尖上的中国》第二季开播后,澄海著名小吃银屏蚝烙将现身其中，令人垂涎欲滴。于是上网搜索了一些有关蚝烙的信息，其实蚝烙属于粤菜菜谱，主要原料是牡蛎；工艺是烙，制作简单，味道的确鲜美。”

食材明细

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度 蚝烙的做法步骤 1原料如图，牡蛎肉一定要用新鲜的，否则口感天地之差； 2鸡蛋打碎，加入香菜末备用； 3地瓜粉先加入同量水拌匀成湿淀粉； 4将湿淀粉倒入鸡蛋碗中，加入洗净的牡蛎肉及少许盐搅拌均匀； 5倒入电饼铛； 6烙熟即可 7装盘食用啦！ 小窍门 1、这道菜的关键点是牡蛎要绝对新鲜，卖点也是鲜，好吃也是因为鲜；

2、新鲜的牡蛎肉不能过度清洗，否则蚝烙就没有鲜味了。 来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品使用的厨具：电饼铛