鸡翅根炖鲍鱼的做法_鸡翅根炖鲍鱼怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度 鸡翅根炖鲍鱼的做法步骤 1鸡翅洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，开锅以后煮5分钟。 2鲍鱼新鲜的，上面划几刀。 3准备好辣椒.大料.香叶.葱姜。 4焯水以后冲洗干净。 5锅内放油.放入白糖。 6炒成焦糖色。 7放入调料炒出香味。 8放入鸡翅翻炒。 9表皮金黄，放入耗油.红烧酱油.花雕酒，翻炒。 10加水没过鸡翅，开锅以后用中小火焖15分钟。 1115分钟以后放入鲍鱼，盐调味，继续焖10分钟。 1210分钟以后汤汁多，就开大火收汁。 13喜欢吃汤汁就留一点，不喜欢就收的干一点，注意不要糊锅。 14成品。 小窍门 鲍鱼.鸡翅香味互补，鲍鱼吸收了鸡肉的香味，鸡翅也吸收了鲍鱼的鲜美，非常好吃。 来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜浙菜