蚵豆腐蛎的做法_蚵豆腐蛎怎么做_菜谱

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“蚵豆腐蛎，就是牡蛎豆腐羹，闽菜里的一道经常做的汤羹。福建沿海盛产牡蛎，闽南语叫蚝仔或蚵仔，用来做蚝仔烙或煮汤，都非常的鲜美、营养，今天这个就是做羹，要勾成浓芡，味道鲜甜、绵滑。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 蚵豆腐蛎的做法步骤 1材料：蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等。 2蚝仔洗净控干待用，配菜切成段待用。 3起油锅，依次加入芹菜、青蒜、白菜、香菇煸香。 4加适量的水烧开，然后将豆腐切小块入锅。 5水开后再加入蚝仔 6加入蚝仔后，加盐调味，待水开后马上加水淀粉勾芡。 7下点葱花，将蚝仔豆腐羹勾成浓芡就行了 8好喝的蚵豆腐蛎。 小窍门 1、热锅后，加配菜煸炒的时候要按照芹菜、青蒜、香菇、白菜的顺序。

2、这个羹要勾成浓芡菜绵滑。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜闽菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐