蛤蜊丝瓜汤的做法_蛤蜊丝瓜汤怎么做_黄楷雯的菜谱
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“清单鲜汤”
食材明细
咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤 1将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净 2丝瓜去皮切滚刀块 3锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出 4锅置火上适量油烧热，爆香姜片 5下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出 6锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸 7 转至砂锅，鱼丸改至小火慢炖10分钟 ， 加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可 小窍门 蛤蜊最好提前一晚上处理好 来自 美食天下 黄楷雯 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜汤羹夏季食谱午餐学生
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