铁锅蛤蜊的做法_铁锅蛤蜊怎么做_菜谱

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“文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
新鲜的文蛤用加热的铁锅直接炒制，味道非常的鲜美。”

食材明细

原味口味炒工艺十分钟耗时普通难度 铁锅蛤蜊的做法步骤 1文蛤提前用淡盐水吐沙，洗净。 2铁锅用旺火加热至冒烟。 3放入文蛤。 4用炒勺翻动几下。 5盖盖。 6焖至文蛤开口，马上关火。 小窍门 文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙。

蛤蜊最好食用新鲜的，如果买来后不能及时食用，就要冷冻保存。但在冷冻前，也要让其吐沙，洗净后沥干再冷冻 。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人宵夜夏季食谱午餐晚餐学生