香辣蛤蜊的做法_香辣蛤蜊怎么做_尔东叶的菜谱

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“蛤蜊味道鲜美,营养全面,富含多种矿物质及丰富的蛋白质,有着 滋阴明目，降低血清胆固醇，利尿消肿，止渴开胃等功效。以前吃蛤蜊都是焯水后蘸料吃，非常的鲜美。这次辣炒，香辣的味道也非常不错。”

食材明细

微辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 香辣蛤蜊的做法步骤 1蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。 2青椒洗干净。 3煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。 4起油锅，姜蒜末、红椒入锅炸香后盛出一部分备用。 5加豆瓣酱炒。 6炒出红油，蛤蜊入锅炒。 7加料酒。 8加少许盐。 9倒入姜蒜、红椒。 10淋入水淀粉。 11青椒入锅炒。关火。 12炒均匀即可享用。 小窍门 1、蛤蜊味道很鲜，不宜添加多种调味品。
2、盐要少加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐