豆角海鲜卤面的做法_豆角海鲜卤面怎么做_碗里姜膳的菜谱
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食材明细
咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度 豆角海鲜卤面的做法步骤 
1蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟，不用加水 
2蛤蜊壳张开后关火 
3取蛤蜊肉 
4蛤蜊的原汤留好备用 
5五花肉、芸豆切丁，水发木耳撒成小朵，葱花，韭菜切段 
6锅内倒入比炒菜时多一点的花生油 
7油热放肉丁煸炒至微黄色 
8放入葱花爆香 
9加料酒，生抽烹炒 
10加入芸豆，木耳继续翻炒 
11炒干芸豆木耳的水分，放入蛤蜊肉 
12倒入煮蛤蜊的原汤，加水 
13开锅后尝尝咸淡再加入适量的盐（蛤蜊原汤本身有咸味），淋上鸡蛋液 
14放入韭菜段轻轻搅匀，关火，面卤就开好了 
15水烧开下面条煮熟，软硬程度根据自己喜好掌握 
16煮好的面条过凉水，天热可以多过几次凉水，天冷反之。 
17捞出面条浇上开好的面卤开始享用吧 来自 美食天下 碗里姜膳 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐