墨鱼仔烧土豆的做法_墨鱼仔烧土豆怎么做_雅雅杨小厨的菜谱

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食材明细

酱香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 墨鱼仔烧土豆的做法步骤 1墨鱼仔洗干净备用 2配料如下 3土豆去皮，切成丁块 4奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用 5把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用 6烫好过冷河，备用中 7 炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香 8把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒 9再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒 10 把切好的九层塔加入 11最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可 12成品 小窍门 墨鱼仔本身腥味不重，不用特意处理，只需先烫熟，不宜烫太久，水开墨鱼入锅水再次烧开即可立即离锅要不墨鱼就不爽口了哦，酱汁也可以随自己口味去调整 来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜