蛤蜊豆腐汤的做法_【天津】蛤蜊豆腐汤_蛤蜊豆腐汤怎么做_尔东叶的菜谱
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“蛤蜊营养丰富。味道鲜美，入汤也很不错。用蛤蜊搭配豆腐做汤，汤汁非常鲜香，蛤蜊与豆腐不同的口感，食之别有一番享受。又搭配了些黑木耳，保健效果也很显著。春节享用这款汤，大家都有福，健康幸福，长长久久。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 蛤蜊豆腐汤的做法步骤 
1蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。其间适时换水 
2煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水 
3焯水后的豆腐切成块 
4黑木耳提前泡发后撕成小朵 
5煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中次清洗 
6取出蛤蜊肉，放在清水中清洗 
7煮锅加水，黑木耳入锅煮 
8豆腐入锅煮 
9姜丝入锅 
10蛤蜊肉入锅后关火 
11加胡椒粉 
12加盐 
13搅拌均匀即可盛出享用 小窍门 豆腐焯水后再入汤，可以去豆腥味，豆腐也不容易碎。 来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜