酱爆蛤蜊的做法_酱爆蛤蜊怎么做_飘零星的菜谱

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“蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，家里经常会买一些回来，烧给女儿吃，小丫头也特别喜欢吃这类，炒一盆能给包干，呵呵。”

食材明细

酱香口味爆工艺十分钟耗时普通难度 酱爆蛤蜊的做法步骤 1买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙 2然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净 3锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸 4放入蛤蜊 5放入蛤蜊 6蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦 7料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁 8生姜大蒜、青椒、洋葱切丝 9锅热油，爆香姜蒜 10放入青椒洋葱丝炒出香味 11放入调好的碗汁 12煮至沸腾 13放入蛤蜊 14翻炒均匀收汁即可 小窍门 汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。 来自 美食天下 飘零星 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐