蛤蜊冬瓜汤的做法_蛤蜊冬瓜汤怎么做_乐食记的菜谱
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“夏天冬瓜汤最好喝的做法，无油低脂，鲜美又解暑。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤 
1准备好材料，蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块。 
2冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。 
3锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。 
4煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。 
5煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。 
6出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了。 小窍门 1、咸肉可根据自已的喜欢加与不加。
2、因为有加咸肉，所以盐的用量不用很多，只需一点点。 来自 美食天下 乐食记 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜午餐晚餐