青椒炒墨鱼的做法_[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼_青椒炒墨鱼怎么做_菜谱
![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005142-ef236.jpeg)
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“这道菜炒起来不复杂，就是那条墨鱼从洗到切费了我不少力气！从洗净到切花大概花了半个多小时，炒好后那花形也切得不好看！家常菜注重的是味道哈！（不过有了第一次，下次切花应该就熟练多了！也会好看多了吧！）”
食材明细
清淡口味炒工艺半小时耗时未知难度 青椒炒墨鱼的做法步骤 ![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：1](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005144-bc55f.jpeg)
1把墨鱼洗净，切小块并切出花形。 ![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：2](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005146-c3b55.jpeg)
2青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！） ![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：3](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005148-79d16.jpeg)
3锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。 ![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：4](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005151-df60c.jpeg)
4将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！） ![[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：5](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210601005153-b54d3.jpeg)
5洒上胡椒。 来自 美食天下 jsqdsm 的作品所属分类：热菜家常菜老人老人夏季食谱宴客菜午餐