妈妈粉丝煲的做法_妈妈粉丝煲怎么做_夏家私享菜的菜谱
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食材明细
葱香口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 妈妈粉丝煲的做法步骤 1粉丝放到冷水里浸湿,1分钟左右捞出,放在篮子里慢慢变软。 2准备食材,洗净。分别切丝、切条、切片、剁末待用。 3热锅放油烧热,放入蒜末、姜片、肉末、胡萝卜煸炒出香。 4打入鸡蛋滑炒至凝固,放入墨鱼、虾仁炒至变色,再放入包菜,洋葱、韭黄翻炒均匀。 5放入龙口粉丝用筷子小火翻炒不要让粉粘在一起。翻炒时加入生抽、花雕酒提香提色,待粉丝均匀上色熟透。 6撒上盐、鸡精、胡椒粉、葱段拌炒均匀,起锅倒入砂锅里即可。 7成品 8成品 9成品 10成品 11成品 小窍门 粉丝放水里浸湿,一分钟左右就可以捞出来,放在篮子了慢慢变软,不能泡的太软。防止炒的时候会断,黏在一起。因为炒的时候还要放生抽、料酒、油还有其他食材的水分。 来自 美食天下 夏家私享菜 的作品使用的厨具:砂锅、不粘锅所属分类:热菜家常菜
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1张图片 食材明细 主料 龙口粉丝 200g 肉末 50g 虾仁 50g 墨鱼 50g 鸡蛋 2个 包菜 50 […]