黄金蒜香南美大虾的做法_让人吮指回味的~~黄金蒜香南美大虾_黄金蒜香南美大虾怎么做_salila82的菜谱
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“极力推荐的一道南美大虾!做法不难,但是味道却是香鲜味美,吮指留香。虾的鲜美和咸蛋黄的香完美的结合在一起,再加上淡淡的蒜香,更丰富了这道菜的口感。唯一的调味只用到了盐,对,没错,只用了盐而已,但它的味道绝对会让你念念不忘。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 黄金蒜香南美大虾的做法步骤 1咸鸭蛋蛋黄3个,压成泥。 2生姜切丝,大蒜切片,香菜切末,红椒切小丁。 3虾清洗干净后去虾枪和虾线。(这里分享一个小窍门:不用开背也能完整去虾线。从头部数起,在第二和第三节交接处,用牙签横穿过虾身将虾线挑出来) 4锅中放油炸虾,捞出炸好的虾备用。 5锅中留部分炸虾的油,下入大蒜和生姜爆锅。 6放入咸蛋黄碎小火翻炒均匀。 7放入炸好的大虾翻炒,使每个虾都裹上咸蛋黄。 8最后放辣椒丁和香菜末,放少许盐调味。 9装盘。(直径27厘米的盘子太大了,虾反而显小了) 来自 美食天下 salila82 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜中式宴请老人朋友聚餐夏季食谱午餐