自制虾干的做法_DIY 虾干_自制虾干怎么做_菜谱
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食材明细
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度 自制虾干的做法步骤 
1起锅装水。 
2切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。 
3明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。 
4水开，加入姜片蒜头及尖椒。 
5加入适量细盐调味。 
6入明虾，大火煮开。 
7煮到虾体通红，弯卷起既可。不要煮得太老，会影响后面口感。 
8沥去多余水份，再入烤盘。 
9调温150度，调时五分钟，先烤去多余的水份。 
10再调度90度，总烤时为60分钟（因为第一次烤虾，我是10分钟，10分钟的添加） 
11烤虾完成。 
12放凉后虾壳很脆，很容易剥掉。 
13虾肉不是很干，可是嚼劲很足。 
14完美烤虾成功。 小窍门 主要是调时上的调整，最好以十分钟，十分钟的进程来烤制
要以观其壳色及闻其味，来调整温度，不可过高，不过很容易焦 来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：小吃热菜自制食材浙菜老人宵夜朋友聚餐秋季食谱