剁椒酱爆虾的做法_剁椒酱爆虾怎么做_Rare食记的菜谱

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“剁椒酱爆虾，这个名字就\"爸\"气十足吧。
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
家宝爸爸特别爱海鲜，虾是家常菜，平时都是蒸煮烤家常炒，今天换个口味，用剁椒豆瓣酱。
简单食材爆出鲜香美味大虾，宝爸一直在夸:\"又多了一道美味下酒菜。厨艺又有长进了！\"”

食材明细

微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 剁椒酱爆虾的做法步骤 1明虾开背去虾线，洗净沥干，备用 2切好大葱，大蒜， 3热锅凉油，油热下大蒜，豆瓣酱，剁椒爆香 4下明虾，大葱，迅速翻炒 5一直大火，爆炒均匀，虾色变红，水份炒干，即可 6美味出锅，稍摆盘 小窍门 1.剁椒，豆瓣酱都是咸的，无需加盐。
2.明虾处理干净，去虾线可以借助牙签。
3.为了好看没去虾头，也可以去掉，随意。 来自 美食天下 Rare食记 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐秋季食谱晚餐