虾仁蒸蛋的做法_虾仁蒸蛋怎么做_落雨无声的菜谱

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“这款虾仁蒸蛋非常经典，用史云生做了高汤味儿真带劲！鲜嫩幼滑的感受！”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 虾仁蒸蛋的做法步骤 1准备材料 2虾剥壳去肠泥，切小段，再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿 3用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤 4鸡蛋碗中打散，加入高汤搅拌均匀，对蛋和高汤水的比例大约1：2 5用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻 6蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸 7五分钟左右蛋液表面凝结，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上保鲜膜蒸至熟 8在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油 9撒上葱花即可 来自 美食天下 落雨无声 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜汤羹老人朋友聚餐夏季食谱午餐