红油娃娃菜烧大虾的做法_红油娃娃菜烧大虾怎么做_杨木木的菜谱

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“其实这道菜更适合白菜，奈何现在口感一般，于是选择了娃娃菜，做法都是一样的。
在饭店吃过这道菜的很多朋友纠结做不出那个味道，试一下这个方子完胜饭店。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 红油娃娃菜烧大虾的做法步骤 1准备食材 2青虾洗净虾背剪开去虾线虾壳，虾头剪开去壳，分别放入小碗料酒腌一下去腥 3娃娃菜帮和叶分开， 菜帮斜片成片，如果是白菜竖切两半再片片儿，叶切大块儿。 4菜心和片好的菜帮放在一起 5锅内烧热油，放入蒜片爆香 6入虾头煸炒至红油完全析出(讲究好看炒完虾头盛出) 7加入菜帮翻炒变软 8加入虾仁一起滑炒变色 9最后放入菜叶炒至熟透加入盐翻拌均匀即可出锅 10成品 11成品 小窍门 这道菜青虾的虾头红油是关键，再就是白菜帮一定片片儿才不会有那种水汲汲的口感 来自 美食天下 杨木木 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式产妇夏季食谱宴客菜