簋街麻辣小龙虾的做法_簋街麻辣小龙虾怎么做_美餐Meal的菜谱
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“作家张佳玮曾说过这么一句话:“身子前倾,剥壳吃小龙虾,吃了片辣藕,喝了口啤酒,往沙发靠背上一顺——这夏天感触,这才算结壮了。”可见小龙虾是多么受欢迎,浓香的汤汁,鲜美诱人的肉体,每一口都是新体验~缺了小龙虾的夏天啊,总是缺滋少味的。”
食材明细
麻辣口味炖工艺十分钟耗时普通难度 簋街麻辣小龙虾的做法步骤 1清理小龙虾,小龙虾去头,掏出胃部,抽出虾线。 2锅中倒入油,油温七成左右将小龙虾放入锅中,小龙虾炸至亮红色后即可捞出。 3将蒜瓣放入锅中炸至微黄后捞出,将辣椒段和花椒放入锅中翻炒后放入龙虾,小火翻炒1——2分钟。 4加入水,与虾齐平,加入酱油蚝油糖味精鸡精,盖上锅盖,小火炖至6分钟后,大火收汁。 5出锅,可以开吃啦! 小窍门 1、这道菜是利用蚝油和酱油提味的,切记不要放盐,有可能会导致虾味儿过咸。
2、炸虾时,火不要太大。 来自 美食天下 美餐Meal 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:热菜川菜夏季食谱午餐
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