香辣小龙虾的做法_香辣小龙虾怎么做_阿辣的菜谱
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“夏天来了，小龙虾以它独有的魅力，像麻将一样征服全国普罗大众，你还能忍得住，听说湖南一个夏季吃掉的小龙虾可以堆成 一个岳麓山呢！
但是很多吃货朋友对外面小龙虾的卫生问题有所担心，那我们就自己动手做吧，真的不难，干净又好吃，动起来吧”
食材明细
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 
1小龙虾洗净待用，丹爷是用牙刷一只只刷的，腹部要仔细刷，这是家里做和外面的最根本区别哦 
2配料准备 
3熬制排骨浓汤，排骨洗干净加水中火20分钟 
4变白色即可，放置待用 
5锅内倒油，比平常炒菜稍多点 
6油爆虾子至大红色，捞出放置旁边待用 
7再倒油，放入葱姜蒜，剁辣椒爆香，其实这个时候香味已经可以让你流口水了，丹爷用的还是自家产的茶油原味剁椒，tao宝可以搜的到 
8加入熬制好的排骨浓汤 
9倒入料酒，放盐，继续翻炒 
10加入熬制好的排骨浓汤，没过虾子 
11八角桂皮香叶全放入，大火至沸腾，转小火，盖上锅盖，闷10分钟 
12喜欢紫苏的朋友放入紫苏，不喜欢的就不加，收汁（稍多留一点汁），就可以出锅了 
13撒上葱花和湘菜，擦擦口水，快吃吧 小窍门 1 没有大骨汤，直接加水也可以，大骨汤会让味道更鲜香
2 剁辣椒一定要用油爆香。
3 汤一次放足，收汁看汤浓度，不能太干。 来自 美食天下 阿辣 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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