麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_阿&龙的菜谱
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“小龙虾，到了夏天，很多饭店都有的一道美食，其实，并不是为了吃它的肉，而是为了吃麻辣鲜香的味道！当你看到我的做法估计你也会有自己动手去做的冲动，就不会去饭店吃了！因为饭店做的，不咋地，还不卫生！那就自己动手试试！”
食材明细
麻辣口味焖工艺一小时耗时高级难度 麻辣小龙虾的做法步骤 
1买回来活的小龙虾洗干净，五遍以上，再用高度白酒闷半小时 
2去掉内脏，头部，脚，再次清洗干净！ 
3一定要把内脏去掉这是小龙虾最脏的地方。也容易有寄生虫，吃小龙虾只不过是吃麻辣鲜香味，然而头部并没有肉，很多饭店不去头，不去内脏，只是为了好看而已！ 
4自己打开头部就会看到它的内脏，很脏，为了吃嘛，当然要讲卫生的！这是比较卫生的做法 
5去掉的头部和脚，看着很脏，虽然洗了很多次 
6去掉内脏后，用刷子刷它的肚子下面，再多清洗几遍直到水干净为止，肚子下面特别脏，一定要多洗几遍 
7准备大葱，姜片，干朝天椒，麻椒，红九九火锅底料 
8能吃辣的多放点辣椒，朝天椒本身就很辣，根据自己的口味去放 
9炒香火锅底料，辣椒，麻椒等调料 
10放入洗干净的小龙虾，继续翻炒 
11放啤酒，鸡精，大葱段，胡椒粉，盐，中火焖十五分钟左右 
12开盖，大火收汁。 
13装盘上桌美味佳肴，百吃不腻！不好吃你打我！ 
14上桌！ 小窍门 小龙虾一定要清洗干净，去掉内脏！那是最脏的地方，一定要高温烹调，做不好容易有寄生虫！口味虽好，不易多吃，常吃！ 来自 美食天下 阿&龙 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜海鲜夏季食谱
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