麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_徐京辉-的菜谱
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“麻辣香锅是一道川菜,有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的,而我又比较喜欢,买了些材料,自己做起来。”
食材明细
麻辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 麻辣香锅的做法步骤 1准备好所有材料,鱼丸等丸子类切成小块 2青菜切成小块备用 3鸡胸肉、龙虾尾清理干净切成小块,鱿鱼洗净去除内脏,切成鱿鱼圈 4锅里放入清水煮沸 5加入切好的青菜,焯一遍水,只需要青菜稍微变色就可以了 6丸子类的食材料,放入烧开的清水中煮1-2分钟 7鸡胸肉、龙虾尾、鱿鱼圈放入烧开的清水中煮3分钟左右 8锅里加入适量的油,烧热 9放入麻辣香锅料进行煸炒 10要用油把麻辣香锅料炒至有香味 11加入所有的丸子和肉类 12不停的翻炒,这个过程可能会有少许水份产生, 13加入焯好水的青菜,进行最后的煸炒,要用大火,把汤汁炒干。 14炒好后进行装盘就可以食用了 来自 美食天下 徐京辉- 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐学生
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