湖南特色口味虾的做法_湖南特色口味虾怎么做_民以食为天―色香味俱全的菜谱

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“湖南特色口味虾与口味嗦螺，口味蟹都是湖南传统美食，夏日宵夜配上冰镇啤酒整个夏日增添了多汁色彩。”

食材明细

中辣口味煮工艺一小时耗时高级难度 湖南特色口味虾的做法步骤 1小龙虾去头壳，虾脑虾肠，洗净待用（清洗时适量倒入一些盐，这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢） 2干辣椒洗净切段，红紫苏洗净切段，葱姜蒜洗净，切成姜片，葱段葱花，蒜末待用。 3用油起锅 4倒入葱姜蒜爆香。 5倒入豆瓣酱，花椒，干辣椒炒香。 6倒入紫苏煸香 7倒入洗净的小龙虾爆炒均匀，放入盐，白糖，耗油，料酒炒匀。 8注入适量清水倒入八角，桂皮，香叶，鸡粉，老抽，油泼辣子，孜然粉煮至30分钟制起入味。 9倒入茶油，水淀粉，葱花，翻炒稍稍浓稠。 10装盘即可。 小窍门 一道正宗地道湖南口味虾就大功告成了，注意小龙虾一定要稍稍煮久一些这样可以杀死一些寄生虫，根据个人口味放辣椒，如果要辣的过瘾就按以上操作。 来自 美食天下 民以食为天―色香味俱全 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜湘菜

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