卤汁小龙虾的做法_卤汁小龙虾怎么做_一品汤盛广东汤馆的菜谱
2张图片
“清清白白出水,红红火火“献身”。广东天气已经开启了30°+的模式,但是也无法阻挡我对小龙虾的向往,剁椒、蒜蓉、麻辣都已经尝过,今天来一客卤汁小龙虾,好吃到舔盘。”
食材明细
五香口味卤工艺数小时耗时普通难度 卤汁小龙虾的做法步骤 1准备小龙虾20只,煲喜欢卤料一包。 2将小龙虾冲洗刷干净。 3捏住小龙虾中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线。 4剪掉四分之一的虾头。 5挖出虾头里面黑色的物质,黄色的是可以吃的。 6剪掉细小的脚。 7剪刀从尾部插进去,剪开背部,容易入味。 8姜用食用油爆香,下冰糖煮化上色,加入生抽,老抽,卤料一起炒,加入小龙虾,然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开,转小火煮40分钟,熄火焖20分钟。 小窍门 虾头左右两边有腮,我们一般是没有去掉。有亲认为脏,那也可以把整个头剪掉。 来自 美食天下 一品汤盛广东汤馆 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:热菜家常菜
同标题文章
0. 卤汁小龙虾的做法_卤汁小龙虾怎么做_一品汤盛广东汤馆的菜谱
2张图片 “清清白白出水,红红火火“献身”。广东天气已经开启了30°+的模式,但是也无法阻挡我对小龙虾的向往, […]