麻酱苦瓜虾干的做法_麻酱苦瓜虾干怎么做_A苹果小厨的菜谱

1张图片

“妈妈家小院种的两棵苦瓜又开始结果了，种在泡沫箱中的苦瓜同样有着旺盛的生命力，两查藤几乎是同一天开花，同一天结果，长得苦瓜也是差不多同样的大小。长得小小的，妈妈就把它们摘下来，送给了周末回家的我。
这几天工作特忙，天气也特闷热，入夏后还没真正的降过一场雨，正好吃点苦瓜可以防暑降火。小小的苦瓜，配上虾干，还有调的香香的麻汁，鲜香，麻酱的香气将苦瓜的微苦向乎全部遮掩，鲜美的虾干也同样给力，在夏季，如常有一碟此小菜，美哉。”

食材明细

苦味口味拌工艺十分钟耗时普通难度 麻酱苦瓜虾干的做法步骤 1苦瓜洗净备用。 2对剖成两份。 3切成薄片。 4入加了盐的沸水中略焯即出。 5投入凉水中过凉后捞出。 6虾干提前用温水泡软。 7取适量芝麻酱，加入蚝油。 8少许醋、凉开水调匀解开成稀糊状。 9将虾干与苦瓜摆入盘中。 10浇上大部分调好的麻汁酱。 11再摆上两粒虾干，交剩余的酱汁浇上即可。 小窍门 蚝油与虾干有都有一定的盐份，所以可以不再加盐，请根据自已的口味调整用量，也可加入一点点糖调味。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐