冬瓜豆腐花蛤汤的做法_冬瓜豆腐花蛤汤怎么做_昨日海棠依旧的菜谱
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“冬瓜的清甜搭配上花蛤的鲜美，豆腐为清汤注入了几分浓郁，几缕姜丝去腥，入眼是一清二白，入喉是无穷回味，嗦一片花甲，喝一口汤，让人忍不住就一碗接一碗。”
食材明细
清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 冬瓜豆腐花蛤汤的做法步骤 
1准备好材料。 
2花蛤加一点盐和几滴香油浸泡3个小时以上，静置吐沙。 
3虾干洗净加清水泡发15分钟。 
4冬瓜去皮切块。 
5豆腐从盒子取出切块。 
6姜葱蒜切好备用。 
7砂锅烧热，加入少许油，下姜葱煸炒出香味后放入泡发的虾干微炒。 
8放入冬瓜块，然后加入大量热水，不要加凉开水，砂锅底部容易裂开。 
9汤烧开五分钟后，放入吐过沙并且清洗干净的花蛤，等花蛤开口后加入一大勺料酒。 
10花蛤开口后加入豆腐中火煮5分钟，然后撒上葱花，加入适量盐，关火，出锅。 来自 美食天下 昨日海棠依旧 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：汤类