虾干白花菜的做法_虾干白花菜怎么做_Norma的菜谱

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“花椰菜，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
一说蔬菜我就想到我的妈咪，我妈是个不太纯粹的素食主义者，她几乎都只吃蔬菜，荤菜里面大概只吃数的清楚的几个，于是乎我小时候就跟着我妈吃素的，花菜、刀豆、黄瓜、番茄是我最喜欢的四种蔬菜，盛产于自家的小菜园O(∩_∩)O~所以秉承自小的饮食习惯，至今我们餐桌上这个四种蔬菜是我们家吃的最频繁的。
花菜本身味甘鲜美，家里多数是纯烧花菜的多呢，这个菜放的虾干，是因为前阵基围虾比较便宜的时候，我妈多买了烤干的（用我的烤箱），屯着烧菜吃，很鲜美的说，家常烧法很简单。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 虾干白花菜的做法步骤 11、材料准备，花菜摘成小朵，清水冲洗后用淡盐水浸泡一会； 22、热锅入油，放辣椒、姜片略煸； 33、下花菜炒稍加煸炒； 44、再放入虾干； 55、加入盐、糖调味，加清水至材料的2/3处； 66、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒葱花起锅即可。 小窍门 白花菜需要烧酥，而且最好与荤菜搭配才好吃，青花菜可单独清炒、凉拌，但一定要吃脆的，烧酥了就不好吃了。 来自 美食天下 Norma 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐