荠菜馅饼的做法_荠菜馅饼怎么做_辽南蟹的菜谱
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“给妞儿梳头,然后聊天。
妈妈:妞儿,这套书都特别好听的。
妞儿:听不进去。
妈妈:《大林和小林》不是听的挺好吗?
妞儿:有意思的可以,要特别有意思的才行,那《海底两万里》不是听不进去吗。
妈妈:没有关系的,等你再大些就会喜欢,那喜欢哪个就读哪个好了。
妈妈一直给妞儿读书,最近读一些名著的简单版,有些爱听,有些不爱吃。这个跟兴趣爱好及理解能力有关系,不喜欢吃就先放一放好了,不强求。
面团材料:面粉400克 水220克 玉米油10克 盐2克 酵母4克
馅料材料:虾干 鸡蛋 荠菜 粉条
调料:盐 生抽 小葱 烹调油
做法:小贴士:”
食材明细
咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度 荠菜馅饼的做法步骤 1将面团材料入面包机和面发面。如果手动和面,注意面团要揉到内部均匀,外层光滑,放在温暖的地方发酵。 2馅料材料。荠菜提前焯水,粉条和虾干泡发。 3将荠菜粉条切碎,虾干可以不切,放在盆中。 4炒锅倒油,将小葱段炸至微糊,捞出葱段,将鸡蛋打散。 5炒鸡蛋时,直接在锅中划散,炒好后跟其它馅料材料拌一起,加上生抽和盐。 6面团发好后,取出排气,揉均匀分割滚圆。面团发到什么程度最好。通常说是体积两倍大,其实实践说明一个问题,每一次醒发的度不是很严格,如果时间来不及,稍稍醒发之后可以整形包包子,也就是说我们可以省掉一发的过程,直接包好包子再发酵,发到满意直接蒸就好了。如果是做馅料,稍稍醒发之后就可以下锅煎了。 7滚圆后的面团擀开,中间厚,边缘薄。 8放上馅料,按自己的方法捏包子。 9将包子整形成馅饼。 10平底锅小火烙上,油可有可无,以自己喜欢为度。 11两面焦黄,煎透出锅。香喷喷的馅料来了。 小窍门 1、这个是发现馅饼,通常可以跟包子同时进行,同样材料可以做包子,可以做馅饼。
2、用饼铛烙饼也很棒的。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜儿童老人饼快餐午餐祛湿