清蒸虾爬的做法_清蒸虾爬怎么做_(纳尼亚)的菜谱

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“皮皮虾，学名叫“虾蛄”，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、皮皮虾，等。 虾爬味道鲜美，沿海群众喜爱的水产品。食用虾爬的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸虾爬的做法步骤 1新鲜的活虾爬 2用水洗净 3放入笼屉中加入一勺盐。 4改锅盖蒸10分钟。 5蒸好后的成品图。 6蒸好后的成品图。 7用剪子剪去头部。 8剪去尾部。 9剪掉两侧。 10剥去外壳 11成品图。 小窍门 1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

2、食用后不宜吃水果，两者相克。 来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品使用的厨具：蒸锅