香辣虾的做法_香辣虾怎么做_美杜莎?的菜谱
1张图片
“今天本来是要做白灼虾的,结果买到的虾个头都比较小,一想到剥起来很麻烦,刚好家里还有香锅料,干脆就油炸了做香辣虾,这样吃起来脆脆的连壳都不用剥了,补钙??”
食材明细
麻辣口味炸工艺十分钟耗时简单难度 香辣虾的做法步骤 1成品 2虾去虾线洗净剪掉须和头上尖刺,用料酒腌制十分钟左右 3锅内倒入植物油烧热七八成热,放一块姜下去试一下油温,姜浮起来了说明油温差不多了, 4把虾里面的料酒和水倒掉,虾倒入锅内中火炸 5要不断的翻动锅内的虾,炸制虾弯曲,肉离壳就可以了 6炸好的虾捞起来控油,然后锅内的油盛起来留一点点底油,也可以另起锅, 7热锅冷油,放入花椒,红尖椒段,姜,蒜瓣煸出香味 8然后倒入炸过的虾中大火翻炒 9加适量盐继续翻炒 10倒入适量的香锅料继续炒 11调料炒均匀后就撒点鸡精和香葱段翻炒片刻即可关火 12装盘 来自 美食天下 美杜莎? 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐