椒盐基围虾的做法_椒盐基围虾怎么做_maylovef的菜谱
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“我很爱吃虾,但是椒盐虾做起来还是有点麻烦,一般也只有在周末空的时候做,因为我不放辣椒所以小朋友很喜欢吃~真的很好吃”
食材明细
咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度 椒盐基围虾的做法步骤 1基围虾洗干净 2找到虾背上第二节的位置,用牙签扎进去,把虾线挑出来。 3去掉虾头,用剪刀给虾开背,用水洗干净,加入料酒,醋,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油腌制半个到一个小时~ 4把腌好的虾捞出来控干水分,待油锅烧热后,将虾倒入。 5炸到虾皮金黄,背上的皮开裂肉外翻的时候,捞出放在盘子里控油。 6锅里留少许油,放入姜丝爆香,然后倒入先切好的藕片翻炒。 7接着倒入控好油的虾,葱段,按个人口味放入适量椒盐,孜然,继续翻炒一会就可以关火了,美味的椒盐基围虾出锅咯 小窍门 虾线一定要抽出来,那是虾身上最脏的东西。
其实我感觉这道菜用河虾做最好吃了,可是现在河虾最便宜卖到70块一斤,偶表示吃不起啊 ~ 来自 美食天下 maylovef 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜海鲜常见菜式荤菜产妇儿童老人西餐秋季食谱午餐
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