香芹爆炒虾的做法_香芹爆炒虾怎么做_万山红的菜谱

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“要进入初伏的时候，到北戴河住了几天。因北戴河是我姐姐家，去哪里的机会也比较多，到了那里倒对景点也没兴趣，最让我感兴趣的就是那里的海鲜批发市场。每天早上5点就起来去买海鲜，因为去的晚了就没有好的啦。那里的基围虾都是活的，个头也蛮大的，我几乎是每天都买。 只是在那里没有拿卡片机，而单反老公和儿子拿出去玩了，我在家做饭，片片都是拿手机拍的，成品图拍的效果较差，各位凑合看，只关注过程即可，哈哈！”

食材明细

咸鲜口味爆工艺十分钟耗时简单难度 香芹爆炒虾的做法步骤 1 爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜美，有点发甜的鲜味，很好吃，还有就是觉得基围虾长得很漂亮，特别是那花尾巴，很有范儿。来个特写： 2鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏一小时，把虾冻晕，否则活蹦乱跳的我不敢弄 3冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不多大小啦，晶莹剔透的，很新鲜吧 4斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪掉腿、须，清洗干净。 5放葱姜丝，料酒，胡椒粉，拌均匀腌制5分钟。 6锅中放油，爆香姜蒜末， 7香芹切末倒入锅中，加入盐和胡椒粉翻炒出香味 8把虾滤水放入锅中 9加适量料酒大火快速翻炒 10待虾完全变色，即可出锅。香芹的味道让虾更加鲜香 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童老人朋友聚餐午餐