韭黄滑虾仁的做法_韭黄滑虾仁怎么做_菜谱

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“虾是我家餐桌上出现频率非常高的食物。
宝贝要补钙，
一般我都选择虾来做菜，
虾仁也是他的大爱。
今天将虾做成了两份菜，
虾仁滑韭黄，
虾头则炸虾油，
和豆腐烧了，
不浪费，
坚决不浪费。

喷香的韭黄，
滑嫩的虾仁，
搭配起来还真是诱人呢。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 韭黄滑虾仁的做法步骤 1所有食材准备好。 2虾洗净，摘去头部，抽掉虾线，剥去虾壳，留最低一截虾尾壳。 3将虾仁放到碗内，放生抽，料酒（少量），麻油（几滴）腌制15分钟。 4韭黄洗净，切成段。 5炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 6倒虾仁下锅快速滑炒。 7大约炒2分半钟，虾仁弯曲，变红，变硬。 8倒入韭黄快速翻炒。 9大约翻炒半分钟，加入少量的盐。 10半分钟左右，韭黄出水，变软，变透明色，即可关火装盘。 小窍门 全程大火快炒。保证虾仁的嫩滑口感。 来自 美食天下 寻找无双 的作品所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐