蜜瓜桂花甜辣虾的做法_蜜瓜桂花甜辣虾怎么做_鱼菲的菜谱

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“悠悠逛逛，近日蜜瓜得宠，取青皮连带瓜肉，拌炒大虾，果有留香，咯嘣爽脆。古有“绝尘一骑妃子笑”，今有“疆运众人蜜瓜乐”。”

食材明细

酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度 蜜瓜桂花甜辣虾的做法步骤 1虾去头壳，剔除沙线和筋 2用盐按摩，清水冲洗粘液，下绍酒腌渍10分钟 3抹干水份，热锅热油，葱姜爆香，虾快炒断生 4蜜瓜去皮，切块 5少许水入锅，煮开，下番茄酱、甜辣酱、生抽 6再次煮沸后，下一勺桂花糖蜜 7关火，倒入蜜瓜拌炒盛盘 小窍门 1.哈密瓜肉与外皮之间的青皮不要切掉，口感更加爽脆，关火后再入盘，避免瓜肉预热变得软绵。

2.桂花糖蜜提香，一勺足矣。

3.用盐按摩虾，可去除腥味和粘液，让虾更爽脆。 来自 美食天下 鱼菲 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐